癒し処 おぶりがーだ.のブログ♪

鮭・酒・人情(情け)の町、新潟・村上でパートの傍ら、かけ出しですがセラピーをしています(^_^)/ 講座やイベント情報は勿論、アロマやハーブ、カラー、リフレクソロジーについても書いていきますので、よろしくお願いします(*^_^*)

和ハーブ

和ハーブを食す.7

こんばんは
進め、セラピー道‼おぶりがーだ.こと片野です
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久しぶりに登場
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和ハーブ・スベリヒユ


去年だいぶハマりました

農業をされている方には厄介な雑草ですが、生活習慣病のリスクを低下に役立つオメガ3脂肪酸が豊富で、山形県と沖縄県では食材として利用されています。


山形では煮物にして食べられるようですが、沖縄ではどのように食べられているのだろう…



まずは作ってみました
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実家の裏庭から失敬したスベリヒユ


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沖縄では島豆腐(木綿豆腐より固いそうです。)
入手できなかったので、これでもかというくらいにしっかり水切りした木綿豆腐で代用しました。


スベリヒユは2分ほど茹でて冷水に浸してからよく絞ります。
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その間に
水切りした豆腐はすり鉢でなめらかにして、すりごま(白)とお味噌を加えます。
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スベリヒユは3センチほどに切って、すり鉢に投入してよく混ぜます。
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器に盛って、スベリヒユの白和えの完成です
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1年ぶりのスベリヒユ。そのお味は…


少しスベリヒユの苦みがありますが、豆腐のなめらかさとごまの風味でほとんど気になりません。
普通においしいです
苦いのが苦手な方は、ゴマを多めに入れるとよいと思います


雑草だと思っていたのに、栄養価が高いスベリヒユ。
最初は抵抗あるかもしれませんが、一度食してみると、雑草という概念が薄らぎ、和ハーブとして触れたくなりますよ

今の時期、お庭でわさわさ生えていますので、引っこ抜いて使えばプライスレスです




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おぶりがーだ.
新潟県村上市飯野2-8-4
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アロマテラピー、タイ式リフレクソロジー、TCカラーセラピーいたします

大人の植物観察・mini

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お盆が終わり、台風‌が去り、暑さが落ち着いて、秋の訪れを感じるのかな…

東京では37℃越えの予報

と聞いて甘かったかな…と思っていましたら、
新潟・村上は数日前ほどの蒸し暑さではないように思います

まだ冷房は必要ですが


少しずつ夏は終わりに近づいているのでしょうか…




我が家には装の和ハーブ・ムラサキシキブが植えられています
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もう2ヶ月ぐらいすると、かわいらしい紫色の実をつけます。
リースや額縁の飾りつけに使ったりすると素敵ですよ
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この時期はあまりムラサキシキブの存在をあまり意識することはないのですが()、今日ふと見たら
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花を咲かせていました


毎年花を咲かせていたと思いますが、初めて見ました
かわいらしいですね

紫色の実もかわいいですが、花もかわいくて自然と笑顔になります



もう花が咲いて、実になったものも。
今の時点では緑色。
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これからだんだん白っぽくなり、それから紫色になっていきます。


秋になっても和ハーブが楽しめます。
クラフト作りのワークショップもできたら…と検討中です




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緑茶で美しく

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前に作成しました緑茶(チャノキ)のチンキ
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その後、何も更新していませんでしたが


今は遮光瓶に入れて保存しております
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さまざまな用途に使えますが


今はローションを作成してスキンケアに使っています。
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サッパリしているのにちゃんと保湿してくれますし、
お茶の香りも楽しめますよ


チャノキに含まれているカテキンは抗酸化作用があり、酸化を防ぐことによって、新陳代謝を促してくれます。
新陳代謝を促すことによって、お肌の再生力を高めてくれます。
シミやシワ対策にも役立ちそうです


また収れん作用もありますので、お肌の引き締めにも


基本的に手作り化粧水は防腐剤が入らないので冷蔵保存になりますが
この時期はひんやりした化粧水は気持ちいいですよ
+お茶の香り付き



紫外線でヒリヒリしたり

クーラーの冷風で乾燥したり


夏のお肌はダメージケアに…いいかもしれません。



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和ハーブを食す・7

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今日は久しぶりに和ハーブでさっぱりめの肉料理を作りました


青紫蘇で

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用意するのは、鶏もも肉。


まずはお酒と塩で鶏肉をもみこみます。
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青紫蘇は千切り。
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+ペースト状にした梅干し、めんつゆ、醤油、味醂を混ぜてタレを作ります。



フライパンにゴマ油をしいて、鶏肉を焼きます。
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鶏肉に火が通ったら作ったタレを絡ませて、千切りにした紫蘇(半量)を投入して混ぜます。
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お皿に盛って、白ゴマをパラパラと+残りの青紫蘇を盛ってできあがりです
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めんつゆの旨みと梅干しと青紫蘇でサッパリと…



今回は村上市荒川エリアのフリーペーパー

あらかわらばん

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に掲載されていたレシピです
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荒川エリアのコミュニティスペース・あら、ほっ様
(村上市荒島1009)
のほか、
マナボーテ村上様
(村上市田端町4-1)
でも置いています。


興味のある方は是非手に取ってみてはいかがでしょうか…



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夏なのに…まさかの

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ここ最近、ブログの更新が滞りがちで申し訳ございません。
だいぶ新たな環境に慣れてきましたが、暑さなのか、体調に波がありまして‌…

ですが、今までどおり‌セラピー道をまっすぐ歩んでいく所存です


まずはフェイシャル導入目指して頑張ります





季節外れですが
春の七草というと

ナズナ

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セリ

コオニタビラコ

カブ

ダイコン

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コハコベ

ハハコグサ


があります。

この七草も和ハーブ🌿そのもので、フィトケミカルやビタミン、ミネラルが豊富です



先日ですが、実家に用事がありまして、(近いので、大抵歩いて行きます。)いつものように跨線橋に繋がる階段を上がっていくと、見たことのある植物が
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ハハコグサ


ハハコグサは畑だけでなく、道端でも自生したりしていますが

春の七草ですよ…
今、7月下旬ですよ…

何故


そんなこともあるんですね


ちなみにハハコグサは
去痰(痰を出しやすくする)、鎮咳、利尿などの効果があるとされてきました。


まさかの和ハーブ、春の七草、ハハコグサ。

驚きましたが、この時期に見られたのはラッキー☆と捉えましょうか…



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