おぶりがーだ.のブログ♪

鮭・酒・人情(情け)の町、新潟・村上でパートの傍ら、かけ出しですがセラピーをしています(^_^)/ 講座やイベント情報は勿論、アロマやハーブ、カラー、リフレクソロジーについても書いていきますので、よろしくお願いします(*^_^*)

和ハーブ

夜桜と…

こんばんわ
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
ご訪問有難うございます
本日ブログ2本目となります


今晩は片野家で外でお食事でした。

帰りは夜桜を愛でて…
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さらに歩いていると


和ハーブ発見
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ヨモギです
お団子にしたり、天ぷらにしてもおいしいですね

この時期、私が住むところでは所々で自生しているヨモギですが、
パートに行くにしても、どこに行くにしても車移動が多く、ここ数年は近くでヨモギに触れることが少なくなっていました

ですが、ヨモギも和ハーブだと知ってからは他のハーブ、和ハーブ同様に触れてみたい気になる植物であります
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家の近くの空き地で摘みました。

なんかいつもと違うスタイルで調理したい…食べてみたい…
勿論新鮮な状態のうちに…

考え中です


調理したら、ご報告します



本日もブログを読んでくださり有難うございます。
おぶりがーだ.

山形・和ハーブ

こんばんわ
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
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私が住む村上市は新潟県の北部で山形に近く、近いところですと車で1時間くらいで行けます

その1時間くらいで行ける山形・小国町は県南西部に位置し、町の90%が森林に囲まれた自然の宝庫。マタギの里として知られています。rps20170101_234044_300
赤芝峡の景色は素晴らしいです


小国町でも、和ハーブ・クロモジが自生しているそうで、お茶や加工品が販売されていますrps20170326_083437_769
左から
ストラップの手作りキット、クロモジ茶、つぼ押し棒です


(クロモジ茶は前にアップしたので、省略しますね。。。)


つぼ押し棒は機械ではなく、ひとつひとつ人の手によって削られています。
手にしっくりきますし、人の手のぬくもりが感じられます
微かにクロモジの優しい香りがしますrps20170326_083458_736
マタギと削られてるのもいいですね・・・

ストラップ。早速作りました
中はこんな感じです。rps20170326_083231_555
黒いのは香りのテスター。中に粉砕したクロモジが入っています。

クロモジの枝に金具を取り付け(勢い余って、クロモジにヒビが入ってしまいました)、お目目をかわいく付けて、ストラップチェーンをつけて完成rps20170326_083938_543
作っている間、クロモジの香りがふわっとしました


クロモジの枝葉は高級料亭や茶席での爪楊枝として使われていますが、このようなアイテムも素敵ですね
クロモジ茶を飲んだり、つぼ押し棒で健康に役立てたり、キーホルダー作りはお子様でも楽しめますし、小国の恵みに触れるいい機会になるかと思います

この3アイテムは小国町の中心部にあるショッピングセンター・アスモ内の特産品コーナー・まちの駅・アスモ様で購入できます


和ハーブをこのような活用法はとても新鮮でした。
山形・小国。クロモジ万歳



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胎内・和ハーブ

おはようございます
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
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昨日は近場ドライブで胎内市まで行ってきました

お昼は国道7号線沿いの農家レストランでいただきましした。

レストランに行きますと大抵、食事の前にお水出されますが、そのレストランでは胎内市産の
桑葉茶
が出ました。
(勿論、お水もあります。)


桑葉
和のハーブです。rps20170323_094536_566
ミネラルが豊富で
カルシウムは牛乳の27倍
鉄分は納豆の15倍
含まれているんだそうです


実際飲んでみて
風味は青汁のようですが・・・
青臭さやクセは一切なく、飲みやすいです

これは家でも飲みたいと思い、購入しましたrps20170322_192258_845
中はこんな感じ。パウダー状です。rps20170322_192333_261


食後のお茶にも良いですよrps20170322_192351_824


興味ある
飲んでみたい
と思われましたら
あい工房様まで


胎内の自然の恵みが育んだ和ハーブ・桑葉
他にも桑の葉のうどんやソフトクリームなどもあるそうです。
おいしく健康づくりに役立てたい方によさげです



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おぶりがーだ.

ハーブを食す⑩

こんばんわ
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
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一昨日購入した村上・神林エリア産のシソ。
乾燥しても香りのの良い青シソと赤シソのお茶が飲みやすくて、すっかりシソに魅了されました
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さきほど
そのシソでおいしいごはん🍚を炊きました

青シソと赤シソの両方を使います。
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このシソを色が出るまで煮出します。(そのあと冷まします。)
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その間にお米をとぐ+醤油・酒・みりん・塩で味つけ用の調味料を作ります。
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炊飯器にお米を入れて、調味料をよく混ぜ合わせます。
そのあと、冷ました煮汁を炊飯器の目盛りに合わせて加えます。(3合炊くなら3の目盛りに)
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そしたらスイッチオン


炊き上がったのは、神林エリアで食べられている
シソごはん
です
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シソのお茶で炊くごはんなので茶飯と言う方もいらっしゃるかな…
シソの香りが食欲をそそります
醤油などで味つけされていますが、あっさりした味わい。おいしいです

稀に地元のスーパーや産地直売所で売られていますが、やはり家で炊いて食べるのが一番です


神林エリアの郷土飯、万歳



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おぶりがーだ.

村上×和ハーブ

こんばんわ
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
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スーパーの青果売場(大葉)、乾燥されたものがドラッグストアなどの健康茶のコーナーで見かける、日本のハーブ・シソ
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抗酸化作用が強く、炎症を抑えるので、花粉症やアトピー性皮膚炎によいとされています。
また体内のバランスを整えて、免疫力を高めるのに役立つようです。

またシソには赤シソと青シソの2種類がありますが、赤シソのほうが効能的に優れているそうです。


先日お世話になっている方から、村上産のシソが販売しているお店がある!との情報をいただきました

村上!地元産!

シソ!

和ハーブ!

欲しい


ということで、村上市・神林エリアの道の駅に併設されている産地直売所に



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買いに走りました!



買ったのは、神林エリア産の赤シソと青シソ
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こんなにたくさん入って、一袋100円は安いです


袋を開けて…
左が青シソ、右が赤シソです。
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微妙に色が違いますね…青シソは開けた瞬間、食欲をそそるシソの香りがしました

お湯を注いで、蒸らすこと3分。お茶にしました。
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色が全く違います。
試飲すると…青シソは青シソ特有の風味が口いっぱいに広がり、爽やかな気分になります。
赤シソはシソの風味はそんなにありませんが、深みのある味わいでお茶として飲むなら、こちらのほうが好まれるかな…という印象を受けました。

抗酸化作用があるシソで錆びないカラダ作り。
いいかも…


余談ですが、シソを購入した産直所には神林産の月桂樹(ローレル)もありましたよ
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25日(土)のツキニサロンで、シソのお茶をお出しします。
ご予約受付しております




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おぶりがーだ.




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