おぶりがーだ.のブログ♪

鮭・酒・人情(情け)の町、新潟・村上でパートの傍ら、かけ出しですがセラピーをしています(^_^)/ 講座やイベント情報は勿論、アロマやハーブ、カラー、リフレクソロジーについても書いていきますので、よろしくお願いします(*^_^*)

ハーブ

ハーブわさわさわさ

こんにちは
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
ご訪問有難うございます


先日の暴風が落ち着き、穏やかな天気となったので、ずっとできずにいたハーブ畑の草取りを(腰の調子と相談しながら)少しずつ始めました。

草を取りながら気になるのが、ハーブの成長
を改めて実感しました

レモンバームrps20170421_100349

オレガノrps20170421_100442_298

セージrps20170421_100500_924

フェンネルrps20170421_100537_713

和ハーブ・山椒rps20170421_100556_685
トゲもしっかりありました

手入れはしていますが、ぐんぐん成長するハーブ
は雪に埋もれて縮こまっていても(ローズマリーなどの例外はありますが)、春になれば芽吹き、生長する。植物の力に毎年驚かされています


明日はツキニサロン。
合間にまたハーブを愛でましょうか・・・


本日もブログを読んでくださり有難うございます。
おぶりがーだ.

ハーブを食す⑪

こんにちは
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
ご訪問有難うございます


ここ最近、おかげさまで忙しく動いていましたが、今日は久しぶりにハーブを食しました

そのハーブ
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ローズマリー
料理ティー美容クラフトとさまざまな用途に使えます


今回作ったのはフォカッチャです

強力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れてよく混ぜ合わせます。
そこに水、オリーブ油、塩を加えてよく捏ねて混ぜ合わせます。
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混ぜ合わせたらボールに移し、ラップをかけて1時間ほど寝かせて発酵させます
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クッキングシートまたはアルミホイルにオリーブ油を薄く敷いて、生地をのせて小麦粉を敷いて伸ばします。
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またそのまま30分ほど寝かせます

そしたら
生地にオリーブ油を薄く塗り、ローズマリーをかけます。
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オーブンを280℃に熱して、20分ほど焼いて
できあがり
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フォカッチャです~


バターでなく、オリーブ油とローズマリーの風味が生きています
ふっくらしていておいしいです
小腹が空いたときにもいいですね


簡単に作れる、ローズマリーのフォカッチャ。
是非作ってみてください


本日もブログを読んでくださり有難うございます。
おぶりがーだ.

揚げ物に+

こんばんわ
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
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突然ですが…
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ローズマリーです。
昨日、リフレクソロジー体験に向かう前におぶりがーだ.のハーブ畑を見に行ったら、かわいらしい花を咲かせていました


そのローズマリー。
おぶりがーだ.に来てくださるお客様によく
天ぷらの衣にローズマリーを加えて揚げるとおいしいですよ
と口癖のようにお伝えしてしまう(?)のですが…

揚げ物とローズマリー。なかなかの相性のようです。


先日、白身魚をいただいたので、フィッシュ&チップスを作りました

薄力粉、玉子、ベーキングパウダー、ビールで作った衣に
ローズマリーを投入します。
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今回は細かくしたドライのローズマリーを使いましたが、生葉のほうがおいしいです‼
生葉を使うときも細かく刻んで衣に加えてください。

その衣に
余計な水分をキッチンタオルで取り、塩コショウした白身魚をくぐらせて
揚げます。

(ジャガイモは細めに切って、水にさらしてから水気をふき、小麦粉をつけて揚げます。)


こんな感じです。
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いつも料理が下手でスミマセン

衣にビールを入れることによって、サクサクの食感になりますし、ローズマリーの風味も口の中でふわっと広がります。

フィッシュ&チップス。
もとはイギリス料理なのですが、手軽に作れておいしいです

おぶりがーだ.にローズマリーの葉がございますので、ツキニサロンのときや講座のときに葉をお分けいたします
お気軽におっしゃってください


本日もブログを読んでくださり有難うございます。
おぶりがーだ.

芽吹き

こんにちは
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
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三連休の最終日。
新潟・村上は晴天に恵まれました
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イベント・町屋の人形さま巡りに訪れたお客様が多くいらっしゃいました

私は
お昼過ぎに、おぶりがーだ.のハーブ畑に行ってきまして、ハーブの様子を見てきました
ローズマリー
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サラダバーネット
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名前のとおり、サラダに入れるとおいしいそうです♪今年は使ってみようかな…
チャイブ
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ネギのような風味で薬味にも使えます。

他にも、ペバーミントも元気でしたし、ローマンカモマイルの葉も青々としていました
春ですね
ハーブの芽吹きに春を感じる…
幸せであります


本日もブログを読んでくださり有難うございます。
おぶりがーだ.

Sprouts

おはようございます
かけ出しでセラピーやってます、おぶりがーだ.こと片野です
ご訪問有難うございます


2月も後半戦。
まだ荒れた天気の日もありますが…

ハーブ畑を見ていると、少しだけ春の訪れを感じます


え…?どういうこと…?ハーブ畑だけ暖かいの?←いやいやいやいや…
とお思いかもしれませんが、

ハーブの芽が出ているんです

ペパーミント
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レモンバーム
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フェンネル
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ローズマリーのように冬越しするハーブもありますが、ミント類やレモンバームは冬は葉が枯れてしまいます。が、土の中で根は生きているので、春になると新しい芽を出します

でも今年は少し早いような…

ついこの間まで雪の下で眠っていたのに…

もうひとつ!

ハーブ畑に観賞用のバラ🌹も植えているのですが…
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ローズヒップが
あくまでも見てるだけ…です



本日もブログを読んでくださり有難うございます。
おぶりがーだ.


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